Depu­rare il fega­to con il radic­chio rosso

Orig­i­ni

Il radic­chio rosso, uti­liz­za­to oggi per depu­rare il fega­to, è sta­to noto per sec­oli come “cico­ria dei campi”, essendo il cibo povero tipi­co delle cam­pagne venete. Infat­ti, men­tre i Dogi con­suma­vano son­tu­ose e ricer­cate pietanze, i con­ta­di­ni cuo­ce­vano le ver­dure amarog­nole delle loro cam­pagne, inven­tan­do piat­ti che oggi sono tipi­ci del­la cuci­na vene­ta. In realtà, l’utilizzo del­la specie spon­tanea del radic­chio è conosci­u­ta fin dai ai tem­pi di Plinio il Vec­chio (23 – 79 d.C.), che nel ‘Nat­u­ralis His­to­ria’ cita la cico­ria attribuen­dole pro­pri­età depu­ra­tive...

In questo arti­co­lo si par­la del riso inte­grale e come questo ali­men­to, oltre ad essere saziante e facile da cucinare e se abbina­to ai cibi giusti aiu­ta a dis­in­tossi­car­si e a dis­in­fi­ammare l’intestino.

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In questo arti­co­lo vedremo: cosa fare quan­do si deve con­ser­vare un ali­men­to, quale con­teni­tore scegliere per la sua cor­ret­ta sua con­ser­vazione, come attuare la pulizia dei con­teni­tori des­ti­nati ad entrare in con­tat­to con gli ali­men­ti. Inoltre descriverò come osser­vare se il con­teni­tore è ido­neo ad essere rici­cla­to o meno indi­can­do le plas­tiche più sicure adat­te per la con­ser­vazione di cibi anche cal­di o adat­te anche all’u­ti­liz­zo come uten­sili in cuci­na (mestoli ecc..).

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Il riscal­da­men­to glob­ale uni­to all’im­por­tazioni di specie sen­za i dovu­ti accorg­i­men­ti di rispet­to e sal­va­guardia degli eco­sis­te­mi, sta deter­mi­nan­do un ingres­so nei mari e i fiu­mi Ital­iani di nuove specie non autoc­tone. Queste specie,  dici­amo ‘aliene’, ci piac­cia o no stan­no occu­pan­do diverse nic­chie bio­logiche pren­den­do il pos­to di alcune specie ‘locali’.

Questo arti­co­lo prende spun­to da quan­to si è dis­cus­so in occa­sione del­l’ul­ti­mo Slow Fish, tenu­tosi a Gen­o­va dal 9 al 12 mag­gio di quest’an­no dove si è par­la­to di mar Mediter­ra­neo ma anche delle specie aliene, che migra­no dal pro­prio ambi­ente mari­no a causa del muta­men­to delle con­dizioni cli­matiche, minac­cian­do l’equilibrio dell’ec...

Sul­lo spe­ciale di Viver­sani e bel­li del 17 mag­gio 2019 par­lo di Alcol­i­ci e di come questi possono:

• Gener­are l’au­men­to di gras­so viscerale
• Essere peri­colosi per cuore e arterie
• Essere peri­colosi a liv­el­lo di fer­til­ità e a liv­el­lo oncologico
• Mod­i­fi­care in neg­a­ti­vo la flo­ra batterica
• Sti­mo­lare la fame compulsiva

Inoltre for­nisco con­sigli in mer­i­to a :

• Come con­sumar­li
• Alcol e sport

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CIBO E DNA QUALE LEGAME? — VIVERSANI E BELLI 05-04-2019

Spe­ciale focus sul­la Nutrige­nom­i­ca e Nutri­ge­net­i­ca in cui nel­lo scri­vere gli arti­coli oltre me han­no parte­ci­pa­to i seguen­ti esper­ti in materia:

• Dott.Fil­ip­po Ongaro, medico nutrizion­ista degli astro­nau­ti all’Agenzia Spaziale Euro­pea (Esa) e divul­ga­tore scientifico
• Prof Mas­si­mo Spa­ti­ni pres­i­dente del­l’AF­FWA (Accad­e­mia Fun­zionale del Fitness-Wellness-Antiaging)

Spe­ciale focus sul coles­tero­lo in cui nel­lo scri­vere gli arti­coli han­no parte­ci­pa­to i seguen­ti esper­ti in materia:

• Dott.Fran­co Paz­zuc­coni, medico del Cen­tro per le dis­lipi­demie Enri­ca Grossi Pao­let­ti Uni­ver­sità Statale Milano, Ospedale Niguar­da Ca’Granda
• Prof Giuseppe Mer­curo pres­i­dente del­la Soci­età Ital­iana di Car­di­olo­gia e diret­tore del­l’u­nità di Car­di­olo­gia del­l’U­ni­ver­sità di Cagliari
• Prof.Enzo Man­za­to dipar­ti­men­to di Med­i­c­i­na del­l’U­ni­ver­sità degli stu­di di Pado­va e pres­i­dente sel­la Soci­età Ital­iana per lo stu­dio del­l’ateroscle­rosi (SISA)
• Prof. Clau­dio Fer­ri diret­tore del dipar­ti­men­to di Clin­i­ca med­ica del­l’U­ni­ver­sità dell’A...

Gon­fiore, intesti­no irre­go­lare, stanchez­za, cefalea. I sin­to­mi sono gli stes­si del­la celi­achia, ma la sen­si­bil­ità al glu­tine, con­dizione di cui sof­frono sem­pre più per­sone e in misura mag­giore rispet­to ai celiaci, ha cause e carat­ter­is­tiche differenti.

Arti­co­lo sul riso inte­grale e la dieta cor­re­la­ta pub­bli­ca­to su SILHOUETTE del 1 Gen­naio 2019

RISO INTEGRALE

In questo arti­co­lo ho descrit­to la dieta SENZA GLUCOSIO più adat­ta; tro­verete infor­mazioni molto utili con sfiziose ricette sen­za glucosio.

LA DIETA PER L’INTOLLERANZA AL GLUCOSIO