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Dieta anti­ag­ing: grande allea­ta del­la pre­ven­zione e del benessere

Da sem­pre la dieta rap­p­re­sen­ta uno dei più vali­di alleati dell’uomo nel­la pre­ven­zione garan­ten­do il man­ten­i­men­to delle fisi­o­logiche fun­zioni dell’organismo e preser­van­do­lo dall’invec­chi­a­men­to precoce.

I nuovi sce­nari nel­la dieta Anti­ag­ing derivano dall’enorme impul­so che ha avu­to la ricer­ca bio­log­i­ca negli ulti­mi anni.

Gra­zie alle recen­ti scop­erte, infat­ti, si sono potute indi­vid­uare le indagi­ni bio­logiche, genetiche e i pro­to­col­li ali­men­ta­ri, per riparare le cel­lule, gli organi e la cute dagli inesora­bili seg­...

Vai all’articolo ——>GLI ALIMENTI PROBIOTICI E LE NOSTRE DIFESE IMMUNITARIE

Rin­forzare il sis­tema immu­ni­tario e’ la migliore strate­gia per tenere lon­tane molte delle malat­tie causate da virus e batteri.

In questo sen­so ciò’ che si por­ta in tavola può’ essere di grande aiuto.

Alcu­ni ali­men­ti sono dei super­food per­ché agis­cono sul sis­tema immu­ni­tario poten­zian­do le difese del­l’or­gan­is­mo con­tro i pato­geni come i virus è batteri.

Va da se che un con­sumo rego­lare e costante di questi ali­men­ti da comunque una mano quan­do occorre bloc­care un attac­co virale quan­do anco­ra non e’ soprag­giun­ta la fase acuta.

Sco­pri quali sono:

CIBI CHE AIUTANO LE DIFESE IMMUNITARIE

In questo peri­o­do di quar­an­te­na molti ital­iani han­no impara­to, scop­er­to e affi­na­to l’u­ti­liz­zo del­la fari­na per pro­durre e sfornare pane, pizze, torte, bis­cot­ti etc..

Ma non tutte le farine sono uguali ed ognuna ha una pecu­liar­ità sco­pri­amo quali leggen­do il seguente articolo

CHE FARINA HAI IN DISPENSA?

l cioc­co­la­to e’ un ali­men­to adat­to a gran­di e pic­coli, per­fet­to in inver­no ma grade­v­ole anche in estate, indis­pens­abile per gli sportivi ma con­ces­so anche a chi sta a dieta. E soprat­tut­to grande alleato con­tro tris­tez­za e malu­mori che molto spes­so ci accom­pa­g­nano questo peri­o­do difficile.

Conos­ci­amo le carat­ter­is­tiche dei diver­si tipi di cioc­co­la­to può’ sicu­ra­mente aiutare ad apprez­zar­lo anco­ra di più’, non soltan­to per il suo sapore uni­co ed irre­sistibile, ma anche per le innu­merevoli pro­pri­età’ nutrizionali.

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Cioc­co­la­to quali vari­età e proprietà?

Man­gia­re in maniera appro­pri­a­ta in questo peri­o­do e’ dif­fi­cile per una serie di motivi. Se non si sta facen­do smart work­ing ten­er­si impeg­nati durante la gior­na­ta nelle varie attivi­ta’ non e’ sem­plice. Ci si puo’ annoiare e quin­di cer­care con­for­to nel cibo. Anche l’u­more prob­a­bilemte non e’ dei migliori e spinge spes­so a cer­care con­so­lazione in ali­men­ti non pro­prio sani, ma piut­tosto dol­ci e snack spaz­zatu­ra. E poi il fat­to di non pot­er uscire impone un’ul­te­ri­ore restrizione e una riduzione dras­ti­ca del con­sumo ener­geti­co che rende il quadro parec­chio dif­fi­cile da gestire giorno per giorno. In ter­mi­ni di salute e di umore.

cibi buon­u­more

I MESSAGGERI DELL’UMORE STIMOLATI

Era il 2013 quan­do il ricer­ca­tore olan­dese, Mark Post ideò e pro­dusse il pri­mo ham­burg­er rica­va­to in lab­o­ra­to­rio a par­tire delle cel­lule sta­mi­nali prel­e­vate da pol­lame e bes­ti­ame e trasfor­mate in tes­su­to muscolare.

Quel­la che però sem­bra­va un’idea lim­i­ta­ta alla pura ricer­ca o per creare cibo per aus­tra­nau­ti, potrebbe arrivare presto nelle nos­tre tav­ole. In questo arti­co­lo, anal­iz­zo in gen­erale, cosa si intende per carne prodot­ta arti­fi­cial­mente val­u­tan­do i pro ed i con­tro sia a liv­el­lo nutrizionale, che ambi­en­tale che economico.

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Depu­rare il fega­to con il radic­chio rosso

Orig­i­ni

Il radic­chio rosso, uti­liz­za­to oggi per depu­rare il fega­to, è sta­to noto per sec­oli come “cico­ria dei campi”, essendo il cibo povero tipi­co delle cam­pagne venete. Infat­ti, men­tre i Dogi con­suma­vano son­tu­ose e ricer­cate pietanze, i con­ta­di­ni cuo­ce­vano le ver­dure amarog­nole delle loro cam­pagne, inven­tan­do piat­ti che oggi sono tipi­ci del­la cuci­na vene­ta. In realtà, l’utilizzo del­la specie spon­tanea del radic­chio è conosci­u­ta fin dai ai tem­pi di Plinio il Vec­chio (23 – 79 d.C.), che nel ‘Nat­u­ralis His­to­ria’ cita la cico­ria attribuen­dole pro­pri­età depu­ra­tive...